蛋白質影響鈣吸收？

蛋白質不僅是細胞生長發育和修復的重要原材料，同時也是人體骨骼、肌肉、皮膚、毛髮等組織的重要成分，但蛋白質會影響鈣質的吸收?

單以蛋白質本身而言，足夠的蛋白質是對鈣質吸收是有幫助的，但是一些高蛋白質或者加工食品，例如火腿，香腸，培根，醃製，當中含有較多的磷質。如果磷質攝取過多，便會形成身體不易吸收的磷酸鈣，會使身體減少鈣質的吸收。

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改善鈣質吸收的飲食習慣：

1. 高纖食物對人的益處多多，但在食用高纖維食物時會抑制鈣質吸收，所以鈣片最好與高纖維食物最好分開食用。

2. 避免攝取過鈉質，例如醃製食物，咸蛋，白麵包等，因過多鈉離子會使小腸和腎對鈣質的吸收減少。鈉質的每日攝取量應不多於2400毫克，即是一茶匙的鹽。

3. 避免進食植酸或草酸含量過高食物，例如韭菜，菠菜，功克力等，草酸與鈣形成草酸鈣，不易被人體吸收。

含鈣質高的食物：

日常中的食物中都含有鈣質，如牛奶，豆腐，豆類，芝麻，西蘭花等等。 一杯(240ml) 牛奶有約300毫克鈣質，30克芝麻有約300毫克鈣質，100克豆腐有300毫克鈣質。

補充鈣質營養素

兒童時期鈣質對於小朋友身高的成長至為重要，建議1-3歲兒童每日需要700毫克鈣，而4-8歲需要每日1000毫克鈣以鞏固及促進牙齒和骨骼成長，以及加強免疫力。

卡士蘭兒童植物鈣片(咀嚼片)

小朋友易因挑食而攝取不足鈣質，卡士蘭兒童植物鈣片可補充兒童營養所需，促進健康成長。香甜可口而且形狀細少，方便小朋友咀嚼。瑞典GMP藥廠生產，香港「正」印產品。

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