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糖尿上眼的成因與影響

更新日期:3 天前



現時香港有超過 70萬糖尿病人,即每10個香港人就有一個患有糖尿病,患病人數更逐年

上升。糖尿病人患有眼疾的機會比常人高,例如白內障、青光眼、糖尿病視網膜病變等。

當出現「糖尿上眼」、「糖尿病視網膜病變」等情況,代表你的視網膜組織因缺氧而致水

腫及神經壞死,並且生長出異常脆弱的新生血管,甚至出現出血、組織增生等問題。

可是現時醫學界亦未能真正判斷糖尿上眼的機制。 普遍認為因體內血糖長期偏高而造成

血管內壁損害,紅血細胞聚集並失去變形能力,以至血流減慢,毛細血管阻塞,引起視網

膜缺血、缺氧,最後導致糖尿病視網膜病變,影響視力。


舞茸(Maitake)是一種褐色菇類。舞茸菇含有豐富的纖維,升糖指數低,有助防止血糖突然

增加,豐富的纖維能穩定血糖,因為纖維可延長身體吸收碳水化合物的時間,減低對胰島

素的需求。除此之外,多份日本研究亦指出舞茸萃取物不但有助降低或控制血糖,而且更

有助平衡血液中血脂及壞膽固醇水平。除此之外, 舞茸亦含豐富抗氧化物、微量元素和維

他命;如鉀、銅、維他命B和C等,是一種高營養價值的食物。



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