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暴飲暴食容易變脂肪肝?



香港一向是美食的天堂,在新冠疫情下,雖然社交限制措施減少不少人出外吃喝玩樂的機會。但是,普遍大眾多了透過外賣平台購買食物,身邊好友都開始抱怨體重開始節節上升的問題。其實,暴飲暴食是脂肪肝的一大元兇,絕對不容忽視。


在沒有大量飲酒的情況下,肝臟出現過多的脂肪累積,稱為非酒精性脂肪肝疾病。肥胖、高血壓和高膽固醇等,均是高危的因素。由於肝臟沒有神經性,不會感覺到痛楚,相反肝膜有痛覺神經,所以當肝炎令肝臟發大嘅時候,就會壓到肝膜而感到疼痛。大部分人忽略了長期的脂肪肝會引致的肝炎,甚至導致肝硬化等的問題。


在發生炎症的時候,由於肝臟會釋放酶ALT和AST,所以在常規血液檢查時有機會發現肝酶升高的情況。除了發炎外,過多的脂肪都會影響胰島素的作用,導致難以維持正常的血糖水平,增加患上糖尿病的風險。


要解決脂肪肝的問題,有研究顯示減輕體重的百分之十,能夠改善肝臟發炎,減少肝酶升高的情況。除了嚴格的飲食和運動外,體內的營養素吸收亦非常重要。要防止肝臟受損,建議可以增強自身的抗氧化系統,攝取足夠的抗氧化物(Antioxidants)能夠發揮強大的抗氧化功能,可以更全面保護我們的肝臟。


Reference

Day, J. (2017, May 03). Diet for Fatty Liver Disease: The Johns Hopkins Digestive Weight Loss Center. Retrieved January 20, 2021, from https://www.hopkinsmedicine.org/endoscopic-weight-loss-program/conditions/fatty_liver_disease.html#:~:text=Non%2Dalcoholic%20fatty%20liver%20disease%20is%20strongly%20associated%20with%20obesity,first%20step%20towards%20developing%20diabetes.


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